We zijn allemaal bekend met het fenomeen ontstekingen. Een keelontsteking, een ontsteking van je tandvlees, een ontsteking die volgt op een wond zoals een snee met een keukenmes, of een onzichtbare maar wel voelbare ontsteking van je maag of darmen. Maar hoe werken die ontstekingen precies?
Uit de tot nu bekende onderzoeken zijn we te weten gekomen dat een te hoge bloeddruk een risicofactor is bij de Covid-19 pandemie. Hoe zit dat precies?
In het voorgaande heb ik naast overgewicht en obesitas al een aantal malen diabetes type 2 genoemd, dat eigenlijk in het verlengde daarvan ligt, en samen met gewichtsproblemen centraal staat in de stofwisselingsziekte metabool syndroom.
Onze obsessie met hygiëne is begrijpelijk, maar op de lange termijn niet verstandig. Door kinderen in steriele omgevingen te laten opgroeien, lopen ze later meer kans op allergieën, auto-immuunziekten en zelfs kanker. Laat ze dus lekker in de modder spelen.
In de jaren zestig van de twintigste eeuw betoogden een aantal voedingsdeskundigen dat vooral verzadigde vetten zoveel mogelijk moesten worden vermeden. Een rampzalig advies zo bleek.