Hoge bloeddruk? Suiker is de boosdoener, niet het zout
De richtlijnen voor gezonde voeding waren de afgelopen decennia eenvoudig: minder cholesterol, minder verzadigde vetten, matig met calorieën ..
Eerherstel voor het zoutvaatje
Overheidsrichtlijnen adviseerden ons steeds te matigen met zout. Maar is dat wel terecht? Suiker en andere koolhydraten zijn immers het ware probleem.
Hoge bloeddruk? Vermijd suiker
Bijna alle artsen beschouwen zout als een belangrijke oorzaak van hoge bloeddruk. De suiker en andere koolhydraten in onze industrieel bewerkte voeding zijn echter de ware schuldigen, zo blijkt uit onderzoek.