In een nieuw boek neemt NRC-columnist Rosanne Hertzberger het op voor E-nummers in voedsel. Ze voert de verkeerde discussie: het gaat namelijk niet om E-nummers, maar om de ziekmakende voeding waaraan deze stoffen zijn toegevoegd.
Vitamine C is goed tegen verkoudheid, rood vlees veroorzaakt kanker en verzadigde vetten leiden tot hartaanvallen. Deze conclusies zijn ooit getrokken op basis van wetenschappelijk onderzoek, maar kloppen ze wel?
Het is alweer een kwart eeuw geleden dat ik voor het eerst in Mexico-Stad kwam om er als jonge arts een conferentie bij te wonen. Het was droevig gesteld met de kwaliteit van het drinkwater en firma’s die frisdranken verkopen sprongen gretig in dit gat.
Hoewel mijn boeken in eerste instantie niet gaan over afvallen maar vooral over gezondheid speelt het blijvend terugkrijgen van een normaal gewicht wel een grote rol.
De grootste angst van ouderen is om hun onafhankelijkheid te verliezen en niet meer voor zichzelf te kunnen zorgen. Nog erger dan lichamelijk afhankelijk worden, is dat de geestelijke vermogens afnemen. De ergste nachtmerrie is om dement te worden.