Eerherstel voor het zoutvaatje
Overheidsrichtlijnen adviseerden ons steeds te matigen met zout. Maar is dat wel terecht? Suiker en andere koolhydraten zijn immers het ware probleem.
Menselijke proefkonijnen en kunstvlees: wat we moeten weten over onze vleesconsumptie
Binnen een paar jaar zou er uit stamcellen gekweekt vlees in de supermarkt kunnen liggen. Goed voor de dieren en voor het milieu, zou je zeggen. Toch is er reden om kritisch en terughoudend te zijn.
Mediteren tegen een hartaanval
Chronische stress – een veelvoorkomend verschijnsel in onze maatschappij – blijkt een medeoorzaak van hartaanvallen. Werk dus niet te hard en doe af en toe een ontspanningsoefening.
Brood: geniet, maar eet met mate
Over brood doen allerlei verhalen de ronde. Eten dat spul, zeggen sommigen, want het bevat essentiële voedingsstoffen. Maar de gluten die erin zitten, zouden ongezond zijn. Welke beweringen staaft de wetenschap, en welke kunnen we verwijzen naar het rijk der fabelen?
Hoe wij eetmachines werden
We zijn op grote schaal industrieel bewerkt voedsel gaan eten. Dit heeft geleid tot hormonale stoornissen die ons eetgedrag ernstig ontregelen, waardoor we abnormaal veel vet opslaan. Daarin ligt ook de sleutel tot de aanpak van overgewicht.
Een paar kilo teveel: wat maakt het uit?
Hoog BMI? Artsen moeten het voortouw nemen om mensen te leren hoe ze af kunnen vallen. Als overgewicht een esthetisch probleem is, dan heeft een arts daar natuurlijk he-le-maal niets mee te maken.